Daging sapi merupakan bahan makanan yang bisa dibuat menjadi sajian lezat, sehingga tidak mengherankan banyak orang yang mencari informasi mengenai resep olahan daging sapi. Oleh karena itulah, pada kesempatan ini kami akan memberikan Anda informasi mengenai resep olahan daging sapi.
Resep Olahan Daging Sapi
Perlu Anda ketahui, daging sapi bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Karena itulah, tidak mengherankan ada banyak sekali resep makan dari olahan daging sapi. Nah, berikut ini adalah beberapa resep olahan daging sapi yang bisa Anda coba di rumah:
1. Rendang
Resep olahan daging sapi yang pertama adalah rendang. Makanan ini merupakan favorit dari banyak orang karena rasanya yang lezat. Nah, untuk Anda yang ingin membuat rendang bisa menyimak caranya di bawah ini:
Bahan
- I kg daging sapi
- 3 batang serai
- 2500 ml santan
- 5 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
Bahan Halus
- 250 gr cabai merah
- 8 siung bawang putih
- 250 gr bawang merah
- 1 sdt adas
- 1 sdt jinten
- 1 butir pala
- 3 butir kemiri
- 5 butir cengkeh
- 4 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 buah lengkuas
- 2 buah jahe
- 2 buah kunyit
- 2 buah kunyit
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat
- Pertama Anda harus memotong terlebih dahulu daging sapi tersebut menjadi 20 bagian.
- Selanjutnya tumbuk bumbu sampai halus.
- Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, serta daun kunyit kedalam wajan. Tumis bahan-bahan tersebut hingga terlihat kecokelatan.
- Masukkan santan dan tunggu sampai mendidih atau kurang lebih sekitar 15 menit.
- Lalu masukkan daging sambil terus mengaduk hingga santan mengental. Pastikan untuk menggunakan api kecil dan agar tidak gosong.
- Jika rendang sudah mengering dan berminyak, matikan api dan tunggu rendang hingga tidak terlalu panas sebelum memindahkannya kedalam wadah.
- Rendang siap disajikan.
2. Rawon
Resep olahan daging sapi selanjutnya yang harus Anda coba adalah rawon. Makanan dari suku jawa ini juga sangat enak dan memanjakan lidah karena menggunakan berbagai rempah-rempah. Untuk membuat rawon, Anda bisa mengikuti cara dibawah ini:
Bahan
- 300 gr daging sapi
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 biji asam Jawa
- 3 daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula
- kaldu jamur
Bahan Halus
- 2 cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 butir kunyit
- 1 butir kencur
- 1 butir laos
- 1 butir cengkeh
- 1 butir jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 buah kluwek
- Pala dan jinten
Cara Membuat
- Pertama Anda harus memotong daging sapi menjadi berbentuk kotak-kotak kecil.
- Selanjutnya rebus daging sapi yang sudah dipotong dengan garam dan daun salam hingga empuk.
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun bawang sampai matang.
- Jika sudah masukan daging yang telah direbus sebelumnya bersama sedikit air rendaman kluwek. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam daging.
- Kemudian masukan sisa air rendaman kluwek, garam, gula, kecap, dan kaldu jamur, dan air asam.
- Tunggu hingga mendidih, dan rawon sudah bisa disajikan.
- Agar rawon semakin nikmat dan lezat, Anda bisa menyajikannya dengan sambal, toge, kecambah, kubis, dan kerupuk.
3. Bulgogi Tanpa Santan
Bulgogi merupakan resep olahan daging sapi yang sedang tren akhir-akhir ini. Kelebihan dari makanan ini adalah selain enak juga sangat mudah untuk dibuat. Nah adapun cara untuk membuat bulgogi adalah sebagai berikut:
Bahan
- 300 gram daging sapi
- Biji Wijen
Bahan Halus
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 ruas jahe
- Merica Secukupnya
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat
- Pertama Anda harus mengiris daging sapi menjadi tipis-tipis.
- Masukkan daging sapi ke dalam bumbu hingga meresap. Agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging diamkan selama satu malam di kulkas.
- Lanjutkan dengan menumis daging beserta bumbunya memakai api sedang sampai matang merata.
- Saat menumis daging jangan lupa untuk memasukkan biji wijen secukupnya.
4. Teriyaki
Bagi Anda yang menyukai kuliner dari negara Jepang, tentunya olahan daging sapi ini harus Anda coba. Nah, untuk membuat teriyaki Anda bisa mengikuti resep dan langkah-langkah di bawah ini:
Bahan
- 250 gram daging sapi
- 1 ruas jahe
- 1 buah bawang bombay
- 3 sendok makan kecap asin
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Potong daging sapi tipis-tipis terlebih dahulu.
- Kemudian campurkan daging sapi dengan bawang putih, kecap asin dan jahe. Diamkan sebentar sampai bumbu yang tadi dibuat bisa meresap ke dalam daging.
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng, dan tumis bawang bombai sampai harum.
- Lalu masukkan daging dan bumbu yang digunakan untuk merendam daging tersebut.
- Tambahkan air, gula, garam dan kaldu.
- Jika daging sudah empuk tuangkan maizena secukupnya agar mengental dan aduk hingga rata.
- Tunggu hingga teriyaki matang.
5. Gulai
Olahan dari daging satu ini juga layak Anda coba, sebab sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Bagi Anda yang belum bisa membuat gulai, Anda bisa mengikuti langkah-langkah untuk membuat gulai di bawah ini:
Bahan
- 500 gram daging sapi
- 500 ml air
- 50 ml minyak
- 500 ml santan
- 1 pack bumbu gulai instan
- Penyedap rasa
- Garam
Cara Membuat
- Pertama potong daging sapi menjadi kotak-kotak
- Kemudian tumis bumbu instan hingga matang
- Selanjutnya masukkan daging dan aduk rata hingga daging menyerap bumbu.
- Tuangkan air secukupnya hingga daging menjadi empuk.
- Jika sudah masukkan santan dan tunggu sampai matang.
6. Daging Sapi Bumbu Bali
Resep olahan daging sapi terakhir yang harus Anda coba adalah daging sapi bumbu bali. Untuk masalah kelezatan dari masakan ini tidak perlu diragukan lagi. Jika Anda ingin mencoba resep satu ini bisa mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini:
Bumbu
- 500 gr daging sapi
- 5 daun jeruk
- 2 batang serai
- 15 cabai rawit
- 6 sdm kecap manis
- Gula
- Garam
- Air asam Jawa
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 4 kemiri
- 1 ruas jahe
- 15 cabai merah
- Minyak
Cara Memasak
- Tumbuk bahan-bahan hingga halus.
- Kemudian Anda harus memotong daging sapi menjadi beberapa bagian kecil.
- Tumis hingga matang bahan yang sebelumnya telah dilembutkan.
- Jika bumbu telah matang segera masukkan daging, garam, gula, kecap dan air asam.
- Masukkan air seperlunya, dan tunggu sampai matang.
Sebenarnya selain yang telah disampaikan di atas, masih banyak lagi resep olahan daging sapi yang tidak kalah nikmat dan layak Anda coba. Namun, semoga resep yang telah kami sampaikan di atas bisa menjadi inspirasi Anda untuk mengolah daging sapi.