Menerapkan cara membuat espresso tidak harus menggunakan mesin kopi, tapi bisa memakai alat seduh manual, salah satunya french press. Walaupun secara manual, rasanya tetap nikmat.
Jadi, tanpa harus membeli mesin yang harganya cukup mahal, espresso bisa dibuat sendiri di rumah. French press merupakan salah satu opsi berharga terjangkau yang bisa dimanfaatkan untuk membuat espresso.
Mengenai harga, menyesuaikan dengan ukuran. Alat ini terdiri atas wadah dengan bagian dalamnya berisikan sejenis logam atau tutup plastik serta plunger sebagai penyaring ampas kopi nantinya. Tata cara pembuatan espresso pakai alat ini sangat mudah, berikut lebih lengkapnya.
Inilah Tata Cara Membuat Espresso Pakai French Press yang Mudah Dilakukan
Dibandingkan metode pembuatan lain, seperti menggunakan moka pot, french press jauh lebih mudah. Kemudahan ini diikuti dengan langkah sederhana yang bisa diikuti oleh pemula. Inilah tata cara pembuatannya yang dapat Anda ikuti:
1. Menggunakan Air yang Bersih
Sebelum menerapkan tata cara membuat espresso, sangat penting menyediakan air yang bersih. Pastikan air yang nantinya akan digunakan untuk membuat espresso tidak terkontaminasi aroma atau rasa minuman jenis lain.
2. Kopi yang Digunakan Baru dan Segar
Bukan hanya memastikan airnya bersih, tapi kopi yang digunakan harus baru dan segar. Biji kopi yang masih dalam kondisi baru serta segar memiliki aroma sangat kuat. Selain itu juga sedikit berminyak.
3. Penggilingan Biji Kopi
Supaya memperoleh hasil paling baik, disarankan untuk menggunakan biji yang baru saja digiling. Jadi, giling kopi terlebih dahulu sebelum diseduh. Jenis penggilingannya kasar dan jangan terlalu halus.
Sebab, penggilingan terlalu halus bisa menyumbat bagian filter french press. Tidak perlu menggiling dengan jumlah banyak, disesuaikan saja kebutuhan. Misalnya, kebutuhannya 2 sendok makan biji atau sudah dalam bentuk bubuk kopi kasar.
4. Penyeduhan
Setelah menyiapkan air bersih dan bubuk kopi kasar, sekarang waktunya melakukan proses penyeduhan. Penting diingat untuk tata cara membuat espresso, takaran kopi dan airnya menyesuaikan selera.
Secara umum, air yang perlu disiapkan sebanyak 8 ons dengan takaran kopi 18 hingga 20 gram. Tapi, bila ingin membuat yang cita rasanya lebih kuat, bisa menambahkan takaran kopi dan mengurangi airnya.
Pada metode satu ini, menggunakan takaran 2 sdm kopi bubuk untuk satu cangkir. Masukkan bubuk tersebut ke dalam wadah french press. Setelah itu, lanjutkan dengan penuangan air hangat sebanyak ⅓ di atasnya.
Kemudian, diamkan air serta kopi selama 30 detik, lalu aduk perlahan. Kopi dan air perlu dipastikan sudah terseduh sempurna agar mendapatkan kenikmatan sesuai keinginan. Baru setelah ini sisa air bisa dimasukkan dan tinggal menunggu proses brewing.
Secara umum, air bersuhu 94 derajat celcius adalah opsi tepat untuk penerapan cara membuat espresso tahapan penyeduhan. Bila tidak mempunyai thermometer, tinggal panaskan air hingga mendidih, lalu diamkan selama waktu 30 detik sebelum digunakan.
5. Mendiamkan Sementara Waktu
Kopi pada french press perlu didiamkan selama kurang lebih 4 menit. Sesudah itu, dilanjutkan dengan proses penyaringan dengan cara menekan bagian plunger secara perlahan dan hati-hati.
Menariknya sedikit ke atas bisa menjadi solusi bila terasanya agak berat saat proses penekanan. Kemudian tekan lagi sampai ke bagian dasar wadah french press. Lanjutkan dengan menuangkan espresso ke dalam cangkir dan sekarang sudah bisa dinikmati.
Jangan biarkan sisa seduhan di dalam alat ini. Kalaupun tidak ingin menghabiskan langsung, segera tuang ke wadah lain agar terhindar dari rasa pahit. Perhatikan dengan baik tata cara membuat espresso dan takarannya agar rasa yang dihasilkan benar-benar nikmat.