Selain enak di lidah, ada manfaat sayur hijau yang bisa digunakan untuk memenuhi nutrisi harian tubuh. Ada berbagai macam sayuran hijau yang beredar di masyarakat dan sering digunakan sebagai lauk maupun lalapan.
Karena biasanya sayuran memiliki kandungan yang kaya akan serat, vitamin, serta mineral sehingga dapat menjaga kesehatan dengan baik.
Selain itu, harganya murah sehingga menjadikan makanan ini sangat mudah ditemukan dan bisa dikonsumsi sehari-hari. Lalu, masih banyak manfaat dari makanan tersebut yang bisa kita uraikan dalam penjelasan berikut ini.
Manfaat Sayur Hijau Menjaga Kebugaran Tubuh
Sayuran memiliki berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan untuk sel-sel tubuh berkembang, seperti mineral, serat, dan vitamin.
Maka tidak heran jika makanan murah meriah ini mampu memenuhi asupan nutrisi harian. Untuk manfaat dari sayuran hijau lebih lengkapnya bisa disimak sebagai berikut.
1. Membantu Pertumbuhan Sel
Manfaat sayur hijau pertama yang bisa kita dapatkan dari sayuran hijau adalah pertumbuhan dan pembangun jaringan sel tubuh dapat berjalan dengan lancar. Maka dari itu, makanan ini sangat dianjurkan anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Ada banyak kandungan yang bisa didapatkan melalui sayur, yaitu mineral, kalsium, vitamin A, C, dan E.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Salah satu manfaat sayur hijau untuk kebugaran tubuh adalah menjaga kesehatan mata karena mengandung vitamin A, lutein, dan zat lainnya. Contoh sayuran yang bisa dimakan untuk kesehatan mata adalah bayam, brokoli, sawi, dan kale.
Selain itu, makanan ini juga bisa digunakan untuk menurunkan risiko katarak dan degenerasi makula ketika umur kita bertambah.
3. Menjaga Imun
Dalam sayuran hijau biasanya juga memiliki kandungan zat besi untuk menjaga kekebalan tubuh. Ini karena zat besi mampu mengatasi peradangan yang terjadi pada jaringan ataupun sel.
Lalu, ada juga vitamin A dan E yang mampu mempertahankan sistem imun untuk melindungi sel dari berbagai serangan zat asing.
4. Menjaga Sistem Pencernaan
Lalu, manfaat sayur hijau selanjutnya adalah menjaga sistem pencernaan agar tetap sehat karena mengandung serat yang tinggi. Ia mampu membersihkan racun melalui sistem pencernaan dan membersihkan usus.
Apabila makanan ini dikonsumsi rutin, maka sistem pencernaan akan lebih lancar dan terjaga kesehatannya.
5. Mampu Mengontrol Diabetes
Tidak hanya tinggi serat, tetapi makanan ini memiliki glikemik rendah sehingga bisa mengontrol kadar gula dalam darah agar tetap stabil. Hal tersebut juga direkomendasikan oleh The American Diabetes Association agar mengonsumsi sayur hijau setidak 3-5 porsi setiap hari.
6. Dapat Mengatasi Obesitas
Karena memiliki serat yang tinggi, sayur bisa digunakan untuk mengatasi obesitas. Apalagi makanan ini juga rendah lemak dan kalori sehingga cocok bagi penderita guna menghindari asupan kalori berlebih, tetapi tetap mampu memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh.
7. Mencegah Peradangan Sendi
Peradangan sendi atau rheumatoid arthritis biasanya disebabkan autoimun karena bertambahnya usia. Hal tersebut bisa dikurangi risikonya dengan mengonsumsi sayur hijau secara rutin.
Karena sayur memiliki kandungan antioksidan tinggi yang mampu mencegah radikal bebas penyebab terjadinya peradangan.
8. Menjaga Fungsi Otak
Selain zat besi dan vitamin A, C, E, K, ada beberapa kandungan lain seperti asam folat serta vitamin B6 dan B12 yang bisa menjaga fungsi otak.
Sehingga sangat cocok dikonsumsi wanita ketika masuk program kehamilan serta anak-anak. Bahkan, satu porsi hariannya dapat mencegah penurunan fungsi kognitif akibat penuaan.
9. Mengurangi Penyakit Jantung
Terakhir adalah menurunkan risiko adanya penyakit jantung karena sayuran mengandung vitamin K, C, flavonoid, dan karotenoid yang dapat mencegah kerusakan pembuluh arteri.
Lalu, ada juga asam linoleat dan omega 3 yang mampu mencegah hipertensi serta komplikasi jantung di masa mendatang. Selain untuk tubuh, masih banyak manfaat sayur hijau untuk bagian lain seperti kulit dan lainnya.