Seperti daerah lainnya pada umumnya, Banjarmasin juga menyimpan beragam budaya yang sangat menarik. Ada banyak destinasi wisata kuliner di Banjarmasin yang sangat populer dan tentunya menggoda selera.
Kota Seribu Sungai ini mempunyai pesona tersendiri sebagai salah satu destinasi wisata favorit yang patut dikunjungi.
Berbicara tentang wisata, rasanya belum lengkap bila tidak mencicipi kuliner khas daerahnya. Bila Anda berkunjung ke Banjarmasin maka wajib mencoba kuliner khasnya.
Rekomendasi Destinasi Wisata Kuliner di Banjarmasin
Wisata kuliner di Banjarmasin memiliki beragam pilihan, mulai dari ikan bakar hingga makanan khas Banjar yang siap menggoyang lidah Anda. Untuk Anda yang penasaran dengan tempat wisata kuliner yang menggoda selera di Banjarmasin, berikut simak ulasan selengkapnya.
1. Soto Banjar Bang Amat
Jika di Jakarta ada Soto Betawi, maka Banjarmasin ada soto Banjar. Soto Banjar memiliki aroma dan citarasa yang lebih kuat sebab adanya rempah yang berupa kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Soto Banjar ini disajikan dengan kuah bening, namun juga ada yang sedikit keruh. Bahan utamanya adalah ayam yang disajikan dengan ketupat, perkedel dan telur rebus.
Di Banjarmasin Timur, tepatnya di daerah Benua Anyar ada tempat wisata kuliner soto Banjar yang sangat terkenal. Salah satu warung soto Banjar yang terkenal adalah Depot Soto Bang Amat.
Soto Banjar di sini biasanya disajikan bersama dengan sate ayam sebagi menu pendamping. Yang menariknya lagi, sembari menyantap soto khas Banjarmasin ini yang menggoda selera, pengunjung bisa menikmati indahnya sungai Martapura serta alunan musik tradisional Banjar.
2. Ketupat Kandangan Warung Kaum
Ketupat Kandangan merupakan kuliner khas Banjarmasin yang sekilas mirip dengan opor ayam. Yang membedakannya adalah lauk yang dipakai yakni ikan Haruan atau ikan Gabus.
Ikan dimasak dengan cara dibakar yang sebelumnya sudah diberi bumbu rempah serta jeruk nipis. Gurihnya ikan bakar ditambah dengan kuah santan serta taburan bawang goreng sehingga menciptakan rasa nikmat dan sangat menggoda selera.
Tertarik ingin mencoba? Ketupat Kandangan Warung Kaum bisa Anda jadikan tempat makan atau wisata kuliner di Banjarmasin. Rumah makan ini berlokasi di Jl. Bumi Mas Raya, Pemurus Baru, Kec. Banjarmasin Selatan, Kota Banjarmasin.
3. Mie Bancir Agus Sasirangan
Mie Bancir merupakan kuliner yang berbahan dasar mie khas suku Banjar dari Kalimantan Selatan. Mie Bancir ini cukup unik sebab diambil dari kata Bancir yang bermakna waria.
Dalam penyajiannya, mie ini tidak berkuah namun juga tidak kering. Mie Bancir tersaji dengan sedikit berkuah dengan taburan daging ayam kampung, telur itik tambak, dan tak lupa dengan jeruk limau kuit khas Kalimantan Selatan.
Mie Bancir mulai dikenal masyarakat Indonesia sejak dipopulerkan oleh Agus Sasirangan. Dia adalah juara dua Masterchef Indonesia pada musim pertama. Mie Bancir di sini disajikan bersama telur bebek, ayam panggang, ceker hingga pangsit.
Bila ingin wisata kuliner di Banjarmasin, bisa mampir di kedai Mie Bancir Agus Sasirangan yang berada di Jl. Kayu Tangi, Sungai Miai, Kecamatan Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin.
4. Warung Pondok Bahari
Jika Anda merasa lapar saat malam hari ketika berada di Bajarmasin, silahkan cari Warung Pondok Bahari. Rumah makan ini hadir dengan konsep lesehan. Warung Pondok Bahari buka 24 jam penuh.
Ada beragam menu masakan yang siap menggoyang lidah Anda. Selain menu olahan laut yang terkenal, ada juga kuliner lain misalnya rawon, pecel, lontong, nasi kuning maupun makanan khas Banjar lainnya.
Jangan khawatir dengan harga, makanan yang disajikan di sini tidak menguras kantong. Namun, yang paling penting adalah para pelanggan bisa makan dengan lahap, santai hingga bisa selonjoran. Penasaran? Silahkan datang ke Jl. Simpang Kapt. Piere Tedean No.108, RT.016/RW.002, Gadang, Kec. Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin.
5. Nasi Itik Tenda Biru Gambut
Kuliner Nasi Itik Gambut ini terdiri dari nasi putih yang dibungkus daun pisang dengan lauk daging itik yang diolah dengan bumbu habang atau kari. Habang memiliki arti merah dalam bahasa Banjar. Warna merah diperoleh dari penggunaan cabai merah besar yang telah dikeringkan.
Sesuai dengan namanya, itik yang dipakai khusus dimana dipelihara di lahan gambut. Daging itik yang dipelihara di lahan gambut memiliki tekstur yang lembut dan empuk dengan rasa yang lebih gurih. Sedangkan nasinya berasal dari beras khas Banjar yang tidak terlalu basah atau pulen.
Meski berwarna merah pekat dari bumbu habang, Nasi Itik Gambut ini tidak pedas, malah terasa agak manis. Rasa manis ini berasal dari gula merah.
Warung yang menyajikan Nasi Itik Gambut yang sangat terkenal sebagai tujuan wisata kuliner di Banjarmasin yakni Nasi Itik Tenda Biru Gambut yang berada di Jl. A. Yani KM 14, Malintang Baru, Gambut, Kayu Bawang, Kec. Gambut, Banjar, Kalimantan Selatan.
6. Depot Sari Patin
Jika Anda ingin menikmati sajian kuliner dengan cita rasa khas Banjar terutama ikan, Depot Sari Patin pilihannya. Di sini Anda akan dimanjakan dengan menu kuliner yang serba dibakar.
Menu yang menjadi favorit adalah ikan patin. Selain patin bakar, ada menu lainnya yang sangat menggugah selera diantaranya Pais Patin, Lais Bakar, Jelawat Tim, udang bakar bahkan ayam bakar serta menu lainnya.
Bila ingin menikmati menu enak di Depot Sari Patin ini, tidak perlu khawatir dengan harganya sebab cukup terjangkau.
Harga menu di sini mulai dari dari Rp25.000,- sampai dengan Rp50.000,-. Lokasi warung makan Depot Sari Patin ini di Jl. Brigjend H. Hasan Basri No. 53 Rt 16 Banjarmasin.
7. Rumah Makan Mesir
Ingin mencoba makanan selain ikan di Banjarmasin? Tenang saja, masih ada pilihan makanan lain terutama yang berbahan dasar kambing. Tempat yang bisa Anda pilih adalah Rumah Makan Mesir.
Di rumah makan ini, Anda bisa menikmati sajian kuliner khas dari Mesir. Yang terkenal dari Rumah Makan Mesir adalah nasi Samin dan menu olahan berbahan dasar kambing.
Menu yang disajikan sangat mengenyangkan perut sebab karena memang satu porsi besar. Rumah makannya sangat sederhana, duduk santai hingga lesehan dan lokasinya berada di pinggir jalan.
Meskipun begitu, salah satu tujuan wisata kuliner di Banjarmasin ini memiliki cita rasa menu yang disajikan tidak kalah dengan restoran bintang lima. Rumah Makan Mesir beralamat di Jl. Let. Jend. S. Parman No.114, Belitung Utara, Kec. Banjarmasin Barat, Kota Banjarmasin.
8. Rumah Makan Lontong Orari
Hampir terlewatkan, satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib dicoba yakni Lotong Orari. Lontong Orari merupakan salah satu kuliner legendaris yang ada di Kota Banjarmasin.
Sekilas memang kuliner ini mirip dengan lontong sayur. Namun yang menjadi keunikkannya adalah bentuknya yang segitiga. Selain itu, lauk yang dipakai adalah ikan Haruan.
Rumah Makan Lontong Orari sudah sangat terkenal di Banjarmasin. Rumah makan ini sudah berdiri sejak tahun 80-an. Rumah Makan Lontong Orari ini berada di Jalan Seberang Masjid, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Jangan takut kehabisan, sebab warung ini buka dari pukul 10.00 pagi hingga pukul 04.00 dini hari.
Itu tadi beragam pilihan wisata kuliner di Banjarmasin yang bisa Anda jadikan santapan saat liburan. Semoga liburan Anda menyenangkan ya. Selamat mencoba.