Wisata kuliner Anda belum lengkap rasanya jika belum mencoba makanan vegetarian di Bali. Tentu setiap wisatawan tidak hanya dapat menikmati makanan yang berbahan daging saja.
Daftar Makanan Vegetarian di Bali yang Lezat
Anda bisa mencoba makanan dengan bahan sayur-sayuran yang tidak kalah lezat di Bali. Kehadirannya memang bisa menjadi solusi saat tidak terlalu menyukai daging akan tetapi tetap ingin berkuliner dengan menyenangkan. Di bawah ini berbagai rekomendasinya:
1. Sayur Gonda
Merupakan salah satu jenis sayur yang sangat digemari oleh penduduk lokal di Bali. Bahan utama dari sayur ini sendiri adalah gulma tanaman padi yang direbus dan dicampurkan dengan bumbu merah hingga sambal goreng. Tentu saja cita rasanya sangat lezat dan khas.
Jika melihatnya secara sekilas, maka cukup mirip dengan sayur kangkung. Akan tetapi, apabila Anda pertama kali mencicipinya maka rasanya memang cenderung sedikit pahit. Apabila sudah terbiasa pastinya akan enak dinikmati.
2. Sayur Nangka
Rekomendasi makanan lainnya yang bisa Anda pilih adalah sayur nangka. Bahan utamanya adalah nangka yang masih memiliki usia muda. Sayur ini sendiri sangat identik sebagai masakan di perayaan hari suci hingga acara adat Bali.
Adapun bumbu yang digunakan biasanya berupa bumbu kuning khas Bali dengan kuah cukup banyak. Untuk mencicipinya, maka seseorang bisa mengambilnya dalam satu mangkuk kemudian menyeruput kuahnya seperti kopi. Terakhir, sayur nangka bisa dimakan menggunakan tangan.
3. Serombotan
Saat berkunjung ke Bali, pastikan Anda mencoba salah satu kuliner terbaiknya. Tidak lain yaitu serombotan yang memang sudah cukup populer di pulau ini. Terlebih, masyarakat lokal biasanya menyebut dengan nama salad sayur khas Bali.
Ada banyak jenis sayuran yang digunakan sebagai bahan-bahannya nanti. Mulai dari terong, tauge, bayam, kacang panjang, hingga kangkung. Berbagai jenis sayuran tersebut dimasak dengan waktu tidak terlalu lama. Terdapat bumbu berupa kelapa parut dan bumbu kacang dengan rasa lezat.
4. Plecing Kangkung
Anda juga bisa memilih plecing kangkung sebagai makanan vegetarian di Bali. Masakan ini bahkan sangat mudah dijumpai di berbagai restoran maupun rumah makan. Sayur ini memang sudah sangat terkenal dan menjadi makanan khas daerah Bali.
Adapun bahan utamanya yaitu sayur kangkung yang direbus. Kemudian akan ditambahkan dengan sambal plecing di atasnya sehingga menjadikan cita rasanya semakin nikmati. Anda akan mendapatkan sensasi rasa pedas, asam, dan gurih.
5. Tipat Cantok
Saat melihatnya secara sekilas, maka hidangan ini cukup mirip dengan gado-gado. Tipat sendiri merupakan bahasa Bali yang berarti ketupat. Hidangan ini disajikan menggunakan irisan kacang panjang, tempe, tauge, tahu, bayam, dan timun.
Kemudian akan ditambahkan dengan saus kacang yang diulek secara kasar. Untuk rasa pedasnya sendiri tidak terlalu dominan di dalam bumbu tersebut. Pastinya sangat cocok apabila Anda ingin menikmati hidangan vegetarian saat berkunjung ke Bali.
6. Sayur Ares
Termasuk salah satu jenis sayur di Bali yang bahan utamanya berupa batang pisang. Sayur ini juga menjadi hidangan wajib untuk upacara adat dan keagamaan. Proses memasaknya diawali dengan mengiris batang pisang muda dengan tipis.
Setelah itu, bahan tersebut dicuci dan dihancurkan lalu diberi garam. Selanjutnya rebus dengan tambahan bumbu kuning khas daerah Bali. Tentu saja bumbu-bumbu tersebut akan meresap secara sempurna sehingga menghasilkan cita rasa yang menggugah selera di lidah.
Anda bisa memilih sendiri makanan vegetarian di Bali yang kaya akan manfaat di atas. Terlebih berbagai makanannya sering disajikan di dalam upacara adat sehingga wajib untuk mencicipinya. Tentu bisa memberikan pengalaman tersendiri saat berkuliner.