Manfaat kangkung bagi kebanyakan orang bermanfaat hanya untuk kesehatan tubuh saja, seperti untuk mengatasi anemia atau membangun kekebalan tubuh. Namun selain itu, ternyata sayur kangkung memiliki manfaat untuk kecantikan juga.
Selain itu, sayur kangkung ini bisa dijadikan pertimbangan untuk dimasukkan ke dalam menu sehat Anda, sebab sudah terbukti dari beberapa penelitian bahwa sayuran hijau yang satu ini memiliki beragam macam manfaat bagi tubuh. Tak hanya baik untuk orang dewasa, tetapi anak-anak juga dianjurkan untuk mengonsumsinya.
Manfaat Kangkung untuk Kesehatan
Tidak hanya mudah ditemui dan rasanya yang enak, terdapat segudang manfaat dari sayur kangkung yang bisa Anda dapatkan apabila mengonsumsinya. Simak ulasan di bawah ini untuk tahu lebih banyak tentang manfaat juga kandungan nutrisi dari sayur kangkung.
1. Merawat Kesehatan Mata
Kangkung merupakan sayuran hijau yang kaya akan kandungan vitamin A, lutein, dan karoten yang sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Ditambah lagi, untuk melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus, vitamin A yang terkandung dalam kangkung mampu untuk melakukannya.
Vitamin A ini juga bisa membantu meningkatkan produksi cairan guna mencegah mata kering. Kandungan lainnya yang terdapat dalam sayur kangkung, seperti glutathione juga dinilai mampu untuk mencegah penyakit katarak.
2. Sebagai Anti Radang
Manfaat kangkung selanjutnya adalah khasiatnya yang mujarab sebagai anti radang. Gejala seperti nyeri dan pembengkakan biasanya merupakan tanda-tanda dari penyakit radang atau peradangan.
Peradangan yang diakibatkan oleh infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis, diketahui juga ampuh dilawan dengan khasiat sayur kangkung. Bakteri-bakteri adalah penyebab dari penyakit MRSA, bintitan, serta keracunan makanan.
3. Mencegah Diabetes
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa sayur kangkung bekerja sebagai antioksidan untuk mencegah diabetes gestasional (diabetes selama kehamilan) pada ibu hamil. Selain itu dengan mengonsumsi kangkung secara teratur juga dapat membantu tubuh dalam mengembangkan ketahanan terhadap stres oksidatif akibat diabetes.
4. Membantu Menangkal Kerusakan Organ Hati
Ternyata sejak jaman dahulu, manfaat kangkung sudah diketahui mujarab untuk melawan kerusakan organ hati. Kangkung atau yang kadang juga disebut bayam air dikatakan dapat melindungi organ hati dari kerusakan, luka, hingga peradangan. Menurut para ahli, hal ini disebabkan kangkung bisa memicu produksi enzim yang akan membersihkan atau mendetoksifikasi hati dari racun dan juga zat sisa yang dapat menyebabkan kerusakan.
5. Mengatur Keseimbangan Cairan
Untuk memenuhi kebutuhan akan kalium per hari orang dewasa, yaitu sekitar 3.500~4.700 mg, Anda butuh untuk mengonsumsi sayur kangkung. Tentu saja hal ini dikarenakan sayur kangkung memiliki kandungan kalium di dalamnya.
Beragam fungsi tubuh membutuhkan kalium untuk bekerja. Salah satunya adalah membantu mengatur keseimbangan cairan tubuh, sehingga tubuh akan terhindar dari dehidrasi. Selain itu, kadar air yang dimiliki kangkung juga termasuk tinggi, bisa mencapai lebih dari 90%.
6. Membantu Mengatasi Anemia
Selain menjaga cairan dan elektrolit, manfaat kangkung lainnya juga bisa untuk bisa membantu mengatasi gejala anemia. Ini disebabkan kandungan mineral yang terdapat dalam sayur kangkung, seperti zat besi dan fosfor.
Untuk meningkatkan produksi sel darah merah atau hemoglobin, zat besi sangat dibutuhkan. Sehingga keperluan akan sel darah merah untuk mengangkut oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh, seperti jantung dan otak dapat terpenuhi.
7. Membangun Kekebalan Tubuh
Manfaat kangkung lainnya yang sayang untuk dilewatkan yaitu mengurangi risiko penyakit kronis dan membantu mencegah penyakit lain yang disebabkan oleh lemahnya sistem kekebalan tubuh Anda. Pasalnya, kangkung ini tinggi akan vitamin C yang mampu untuk meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus mencegah kerusakan sel. Baik itu kerusakan sel yang diakibatkan oleh penyakit kronis seperti penyakit jantung dan stroke, atau karena infeksi virus dan bakteri pada tubuh.
8. Mengatasi Konstipasi
Anak-anak sering kali kekurangan serat dalam tubuhnya, sehingga mereka memiliki risiko mengalami konstipasi. Untuk Anda yang memiliki anak dengan masalah konstipasi ini, Anda bisa memberikan sayuran kangkung pada anak untuk mengatasinya. Karena sayur kangkung memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, yang mana hal ini sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.
9. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Jantung merupakan organ yang sangat penting untuk selalu dijaga kesehatannya. Dengan mengonsumsi kangkung, Anda akan mendapatkan manfaat kangkung yang dibutuhkan, yaitu kandungan vitamin A, C, dan antioksidan, yang bernutrisi untuk kesehatan jantung. Maka organ ini dapat berfungsi dengan baik dan dapat bekerja dalam kondisi optimal.
10. Dapat Melawan Radikal Bebas
Antioksidan dibutuhkan tubuh untuk dapat menangkal radikal bebas yang bisa menjadi penyebab kerusakan DNA, sel, jaringan, dan bahkan organ tubuh. Jika dibiarkan, radikal bebas yang berlebih dapat meningkatkan risiko terkena beragam penyakit serius, seperti diabetes dan kanker. Oleh karena itu, mengonsumsi kangkung yang mengandung berbagai macam senyawa tanaman dengan aktivitas antioksidan, misalnya flavonoid, asam palmitat, dan phytol, dapat membantu dalam melawan radikal bebas.
11. Menurunkan Tekanan Darah
Sebagai penakluk tekanan darah tinggi, kangkung bisa dijadikan opsi. Mengatur dan menurunkan tekanan darah, merupakan manfaat kangkung yang didapat dari kalium yang terkandung dalam sayur kangkung. Namun, perlu diketahui bahwa kandungan kalium pada kangkung tidak cukup tinggi, sehingga untuk mencukupi kebutuhan kalium harian, Anda tetap butuh untuk mengonsumsi makanan tinggi kalium lainnya, seperti buah bit dan bayam.
12. Mengobati Penyakit Kuning dan Masalah Lever
Kangkung bisa digunakan untuk pengobatan ayurveda pada penyakit kuning dan masalah organ hati. Kandungan dalam kangkung ternyata dapat memberikan perlindungan terhadap kerusakan hati yang disebabkan oleh bahan kimia karena modulasi enzim detoksifikasi. Dengan memiliki senyawa yang bersifat antioksidan, kangkung mampu memusnahkan radikal bebas dari tubuh.
13. Mencegah Sariawan
Vitamin C yang terkandung pada kangkung, bisa dimanfaatkan untuk mencegah penyakit sariawan, hingga gusi berdarah. Agar efektif cara yang bisa Anda coba adalah dengan mengunyah daun kangkung yang sudah dibersihkan. Selain itu, daun kangkung juga bisa digunakan untuk membunuh kuman pada gigi dan mulut, karena daun kangkung ini mengandung antiseptik alami.
14. Membantu Mengurangi Kolesterol
Membantu mengurangi kolesterol merupakan manfaat kangkung lainnya yang perlu diketahui. Bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan dan mengurangi kolesterol secara alami, sayur kangkung ini bisa dijadikan pilihan tepat.
Pada sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan. ditunjukkan bahwa konsumsi kangkung telah berhasil menurunkan kadar kolesterol serta triglikosida. Dengan demikian, dalam menurunkan kadar kolesterol sayuran ini dapat dikatakan memiliki peran utama.
15. Menjaga Tulang dan Gigi
Kandungan kalsium dan fosfor pada kangkung dapat diandalkan untuk menjaga tulang dan gigi. Selain itu dalam proses kehamilan, zat gizi ini juga turut membantu proses pertumbuhan dan perkembangan tulang maupun gigi janin yang ada pada kandungan.
16. Mengatasi Insomnia
Kangkung memiliki kandungan karbohidrat dan lemak yang bisa memicu otak untuk merasakan kantuk. Manfaat kangkung bagi tubuh ini bisa digunakan untuk memperbaiki waktu tidur yang tidak teratur. Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda disarankan untuk mengonsumsi sayur kangkung yang sudah diolah sebelumnya.
17. Mencegah Kanker
Sayur kangkung mengandung beragam jenis antioksidan, paling tidak sekitar 13 jenis antioksidan. Hal ini tak mengherankan apabila sayur kangkung mampu menjaga kesehatan sel-sel tubuh sehingga tidak terpengaruh oleh radikal bebas yang dapat menyebabkan pertumbuhan sel abnormal, yang bisa jadi memiliki risiko menjadi kanker.
18. Membantu Meningkatkan Kinerja Otak
Manfaat lain dari sayur kangkung adalah berkaitan dengan kemampuan otak. Sayuran hijau yang satu ini ternyata memiliki kandungan vitamin B kompleks dan omega-4, yang bisa meningkatkan membantu meningkatkan kinerja otak, terutama pada anak-anak.
19. Membantu Kinerja Organ Ginjal
Kandungan air yang banyak dalam sayur kangkung dapat membantu organ ginjal untuk menyaring darah. Kandungan air yang terdapat kangkung adalah sekitar 82 gram untuk setiap 100 gram sayur. Tentu saja manfaat sayur kangkung bagi tubuh ini baik untuk ginjal untuk dapat bekerja secara optimal dalam menyaring darah di sepanjang pembuluh darah.
Manfaat Kangkung untuk Kecantikan
Mungkin kebanyakan dari Anda berpikir bahwa manfaat sayur kangkung hanyalah untuk kesehatan secara umum saja. Namun, kangkung juga memiliki manfaat untuk kecantikan. Berikut ini manfaat sayur kangkung untuk kecantikan yang perlu diketahui:
1. Sebagai Anti Penuaan
Sayuran berdaun hijau sangat kaya akan antioksidan kimiawi yang mencegah kerusakan sel radikal bebas dalam tubuh, hal ini berlaku juga untuk sayur kangkung. Dengan adanya antioksidan kimiawi ini, sel kulit juga akan menjadi lebih tahan dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan akhirnya bisa menghindari kerutan sampai batas tertentu.
2. Mengobati Penyakit Kulit
Tahukah Anda? Untuk mengatasi penyakit kulit seperti kurap dan kaki atlet, tunas kangkung dapat digunakan sebagai obatnya. Selain itu, manfaat kangkung lainnya juga dapat membantu dalam pencegahan kanker kulit dan dapat digunakan untuk pengobatan jerawat, eksim dan psoriasis.
3. Meremajakan Kulit
Sayur kangkung merupakan sumber vitamin A, vitamin C, karotenoid, dan lutein, yang mana mineral ini penting untuk membuat kulit yang sehat dan bercahaya. Selain itu sayur kangkung yang dijus nyatanya dapat membuat kulit segar kembali, dengan menghilangkan racun berbahaya dari tubuh. Dengan begitu, rajin mengonsumsi kangkung secara rutin dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya.
4. Menumbuhkan Dan Menjaga Keindahan Rambut
Selain mengatasi untuk mengatasi anemia, kandungan zat besi pada kangkung juga memiliki manfaat dalam membantu proses pertumbuhan rambut baru. Tidak hanya itu saja, manfaat kangkung lainnya bagi tubuh juga bisa mengatasi masalah ketombe. Bahkan kandungan vitamin E dalam sayur kangkung bisa membuat rambut Anda menjadi hitam berkilau.
Banyak sekali manfaat dari sayur kangkung yang bisa didapat untuk kesehatan tubuh. Untuk bisa mendapatkan khasiat kangkung ini bisa Anda lakukan dengan berbagai cara, mulai dari dibuat jus hingga menumisnya. Namun selalu pastikan sebelum mengolahnya, Anda sudah mencucinya terlebih dulu di bawah air mengalir, agar kotoran dan pestisida serta bakteri yang menempel dapat luruh terbawa air.
Meski manfaat kangkung ada banyak, akan lebih baik jika Anda mengonsumsi makanan sehat dalam berbagai variasi. Jadi, konsumsilah sayur kangkung ini bersama dengan makanan bernutrisi lainnya, agar kebutuhan gizi harian Anda tercukupi dengan baik.